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하와이 - 코나

하와이는 8개의 큰 섬과 120개 이상의 작은 섬들이 북서쪽에서 남동쪽으로 걸쳐 이어져 있으며 미국에서 유일하게 커피 재배가 가능한 지역입니다. 1898년 미국의 주권 하에 놓이게 되었고, 1959년 미국의 50번째 주로 정식 승격되었습니다.

1825년부터 커피 경작을 시작하였고, 적절한 강수량과 비옥한 화산재 지형, 구름이 만들어주는 자연그늘 등 커피 재배에 이상적인 조건을 갖추고 있습니다. 하와이섬에서는 매년 11월 하와이 코나 커피 축제를 개최하고 있습니다.

재배품종

아라비카

특징

열대과일 같은 상큼한 신맛과 잔잔한 단맛

주요산지

코나(Kona), 카우아이(Kauai), 몰로카이(Molokai), 마우이(Maui), 오하우(Ohau)

가공법

세미 워시드

수확기

9~2

등급분류

4등급 (결점두에 따른 분류)

대표커피

하와이안 코나

 

종류

향미와 로스팅 포인트

하와이안 코나 엑스트라 팬시

(Hawaiian Kona Extra Fancy)

열대과일향과 부드러운 산미, 미디엄 바디. 엑스트라 팬시는 코나 커피의 최고 등급.

추천 로스팅 : 시티

★ 코나 커피 축제

코나 지역에서는 커피 수확기에 맞춰 11월에 약 10일 동안 커피 축제(Kona Coffee Cultural Festival)가 열립니다. 빅아일랜드 코나의 역사와 문화를 테마로, 커피 열매 따기, 커피 요리 콘테스트, 미스 코나 선발대회, 커피 품평회, 퍼레이드, 시식회, 예술 전시회, 야외 음악회, 골프 대회 등 30가지 이상의 행사가 펼쳐지며, 특히 커피 품평회는 그 해 어느 농장에서 제일 좋은 원두를 생산했는지 공개적으로 선발하는 대회로 인기가 높습니다.



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